در این قسمت از ویدیوکست، به یکی از واقعیتهای کمتر شنیدهشده درباره صنعت غذا در ایران میپردازیم: چرا درصد بالایی از رستورانها، کافهها و فودتراکها در کمتر از ۶ ماه شکست میخورند؟
برخلاف تصورات رایج، سود خالص مواد غذایی در بیشتر کسبوکارهای خوراکی، کمتر از ۳۰٪ است. هزینههای پنهان، نوسانات قیمت مواد اولیه، اجاره مکان، حقوق پرسنل و مالیات، فشار زیادی به این نوع کسبوکارها وارد میکند.
در کنار همه این چالشها، یکی از مهمترین ابزارهای بازاریابی برای رستورانها، شبکه اجتماعی اینستاگرام است. با وجود رقابت شدید در این فضا، اگر از اینستاگرام درست استفاده شود، میتواند موتور رشد کسبوکارهای غذایی باشد. اما چطور؟ در این اپیزود بررسی میکنیم:
- چرا اکثر رستورانها شکست میخورند؟
- سود واقعی غذا چقدر است؟
- چه اشتباهاتی در مدیریت رستورانها رایج است؟
- نقش اینستاگرام در موفقیت یا شکست رستورانها چیست؟
- چه محتوایی در اینستاگرام باعث جذب مشتری واقعی میشود؟
اگر در فکر راهاندازی رستوران هستید یا در حوزه غذا فعالیت میکنید، این اپیزود را از دست ندهید. تجربیات واقعی، دادههای آماری و تحلیلهای دقیق منتظر شماست.
